Auction

NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC 3 NĂM - OCOP 4 SAO - "RƯỢU CÁ" CỦA VIỆT NAM Nước mắm Phú Quốc 3 năm là sản phẩm OCOP 4 sao nổi tiếng quốc tế. Được lên men tự nhiên 3 năm từ cá cơm tươi sống, có hương vị đặc trưng, độ đơm sát tuyệt vời. 🐟 NGUYÊN LIỆU: • Cá cơm Phú Quốc tươi sống từ vùng biển Phú Quốc • Muối biển Kiên Giang: Muối tinh khiết từ biển • Tỷ lệ: Cá:muối = 3:1 (theo công thức truyền thống) • Không pha thêm chất khác, không bảo quản hóa học 🏺 QUY TRÌNH LÊN MEN: • Năm 1: Phân giải protein, axit amino hóa • Năm 2: Tạo hương vị đặc trưng, độ đơm sát • Năm 3: Hương vị hoàn chỉnh, kết cạn, khô ngâm • Nhiệt độ tự nhiên: Mùa hè 30-35°C, mùa đông 20-25°C • Khuấy 1-2 lần/tháng 🌡️ ĐẶC TÍNH: • Độ đặc: 1.25-1.27 g/cm³ • Màu sắc: Nâu sẫm, trong suốt • Mùi: Cá + mứa + bơ, không hôi tanh • Vị: Mặn, đơm sát (umami cao), hậu vị ngọt • Độ mặn (NaCl): 20-24% • pH: 4.0-4.5 (tự nhiên) • Amino acid: 2.5-3.0g/100mL 💎 CÔNG DỤNG: • Gia vị nấu ăn cho mọi món • Umami tự nhiên (thay MSG, an toàn 100%) • Giàu Amino acid, tăng miễn dịch • Hỗ trợ tiêu hóa, giảm độ mặn • Bảo quản an toàn: pH tự nhiên (4.0-4.5) 🍜 CÁCH SỬ DỤNG: Nước chấm cơ bản, canh chua, xào rau, nước chấm gỏi, nước chấm mực, cua, tôm 📊 CHỨNG CHỈ: ✓ OCOP 4 sao ✓ ISO 22000 ✓ Danh hiệu "Nước Mắm Chất Lượng Cao" ✓ Không chứa cồn (0%) ✓ Hạn sử dụng: 5 năm